Tipico prodotto caseario ricavato esclusivamente da latte ovino , autentica perla tra i prodotti tipici di Cutro, ha ottenuto nel luglio del 2014 la denominazione di origine protetta DOP. È prodotto in tutta la provincia di Crotone, in dodici comuni della provincia di Catanzaro e in tredici comuni della provincia di Cosenza. Viene lavorato esclusivamente con latte di pecore della razza Gentile di Puglia. Stagionato in base alla tipologia, è ideale come antipasto o in abbinamento ad altri prodotti tipici della cucina calabrese e ha molti usi nella cucina locale, oltre a essere perfetto grattugiato sui primi piatti.
Il Pecorino al Peperoncino è un formaggio prodotto con latte di pecora pastorizzato con l’aggiunta di peperoncino; ha un colore vivace e un gusto deciso, inoltre, è ottimo negli antipasti, negli aperitivi e si presta a abbinamenti fantasiosi.
Mezza forma, circa 450 - 460g
