CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Origine: Calabria
Colore: giallo caratteristico, dai riflessi verdognoli tendenti al
dorato in evoluzione;
Profumo: decisamente intenso e persistente, evidente il delicato
sentore di ananas e banana, su uno sfondo floreale;
Sapore: fresco, buona l’acidità, delicato e piacevole il retrogusto
amarognolo nel finale;
Abbinamenti Gastronomici: ottimo aperitivo o fuoripasto, è
particolarmente indicato con i piatti della cucina marinara
regionale, come il pesce spada alla griglia, l’impepata di cozze o
la frittura mista di calamari ed alici;
Temperatura di Servizio: servire fresco, consigliata 8-10 °C.
Gradazione Alcolica: 12% vol.
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