CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Origine: Calabria
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei in gioventù;
Profumo: intenso e persistente, netta la frutta rossa matura ed i
sentori di more e ribes;
Sapore: fresco e fruttato, è un vino molto gradevole, morbido,
moderatamente tannico;
Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con i
piatti della cucina regionale come gli gnocchi al sugo di lepre, le
braciole di maiale alla brace ed il pecorino crotonese a media
stagionatura, ottimo con i salumi e gli insaccati;
Temperatura di Servizio: servire a 18-20 °C.
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
